人脸识别技术，是基于人的脸部特征信息进行身份识别的一种生物识别技术。人脸识别系统集成了人工智能、机器识别、机器学习、模型理论、专家系统、视频图像处理等多种专业技术，该技术目前被广泛应用于公安系统、海关系统、安保系统、银行系统等。
广州天牛科技有限公司推出的食堂人脸识别收费通道系统分为两部分，一部分是前端人脸识别显示主机和智能通道闸机，另一部分则是后台管理系统。
用户从前端闸机进入餐厅时即可“刷脸”验证身份，并实时支付，而后台则可以设置不同职工的补贴金额，增加、减少职工信息；充值、阶段消费统计等功能。同时支持人脸自助充值扫码或是现付充值 。 传统餐厅支付大多采用IC卡的形式，经常出现使用他人卡片支付的情况，不便于管理。
而人脸识别可以很好的解决这个问题，并能实现更多新功能：
1. 人脸识别餐厅可根据职位设置不同的类别，可以针对不同类别设置不同的就餐餐次、可消费次数及补助标准限制；
2. 单位可设置不同的餐次及用餐有效时间段。系统可设置多个餐次，并设置每个餐次的起始/截止时间，只有在每餐有效时间段内“刷脸”才能进入食堂就餐。
3. 食堂采用每餐次固定单价消费，职工可根据自身喜好选取食物，自助就餐。
4. 职工餐厅出入口设置多个人脸识别通道闸机，就餐时在入口通道“刷脸”通行并实时支付，闸机上的屏幕可显示消费金额及余额。
5.食堂可根据自身管理需要设置每餐只能消费一次；也可以设置每餐首次消费享有补贴，第二次以后按全额扣款消费。
6. 食堂出入口安装人脸识别智能通道，确保职工本人“刷脸”通行，能够有效的杜绝闯入、尾随等情况。
7.人脸识别通道闸机实行一人一放行，严格限制跟随进入；同时对非注册人员或消费限制等情况，都将通过人脸识别终端显示相关的提示信息。
8.支持自助机自助订餐或是扫码充值等功能。不需要在工作人员上班时间充值，可随时自主方便的24小时充值操作。
人脸识别技术拥有四大优势
1.非接触性 人脸验证的过程不需要和设备、终端接触，这与指纹、打卡方式完全不同。体验感强，设备应为不会被频繁触碰，稳定性高，故障率低。
2.自然性 人类识别物体特征感知就是通过眼睛的感官传递回大脑，人脸识别技术是利用计算机深度学习人类感官回传大脑的过程，所以人脸识别相较于其他的生物识别技术在使用和体验上更加的自然，且不需要其他物体特征，不会发生丢失、被复制等问题。
3.识别速度快精度高 由于计算机技术的发展，在固定样本库对比下，人脸识别速度已经可以提升至0.3秒/人次，且不同角度、佩戴眼镜、化妆等改变面貌的行为也可以通过调整人脸识别算法来修正比对数据。
4.人脸已经成为大数据时代重要数据源 通过大量区域内人脸识别、比对，利用大数据分析、挖掘等技术，可以完全掌握特定对象的行为轨迹或特定人群的活动范围，过程中不需要人工干预，完全交由云计算、大数据系统来处理。
